Het Kleine boek voor Sauzen Wildplukexpert Edwin Florès deelt in

Wildplukexpert Edwin Florès deelt in dit praktische handboek de meest voorkomende eetbare paddenstoelen van Nederland

Traybake Toppers: Eenvoudige gerechten die in één bakplaat kunnen worden bereid

Ideaal voor thuiskoks die hun culinaire repertoire willen uitbreiden met nieuwe smaken en originele combinaties

and Greek basil

uitgesproken en altijd in het ritme van het seizoen

Het Kleine boek voor Sauzen Wildplukexpert Edwin Florès deelt inHet kleine boek voor sauzen is de ultieme gids voor iedereen die sauzen wil beheersen. Van klassieke sauzen zoals barnaise, hollandaise en crme anglaise tot hartige en zoete variaties zoals tomatencoulis, chocoladesaus en Aziatische teriyaki; dit boek behandelt alles van fonds en bouillons tot vinaigrettes en zelfgemaakte ketchup. Met duidelijke uitleg over technieken zoals deglaceren, monteren, binden en het voorkomen van schiften, biedt het